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    マンダリンオリエンタル東京・江戸前鮨 そら

    4月某日、土曜日のLunch
    マンダリンオリエンタル日本橋



    お鮨が食べたくて、あっちゃんと、そらに♪




    お昼なのでお酒はいただかず、ペリエ


    ランチのコースは3つ。
    ▲ランチコースPDF

    お鮨を沢山食べたかったので、貫が多い茜をいただきました。




    握りのご紹介♪ネタに合わせて赤シャリで嬉しい〜






    烏賊







    漬け鮪



    お若い板前さん^^



    かさご鯛




    海老


    赤むつ


    のどぐろ大好き・・♡美味しかった〜






    白きすの昆布締め



    穴子


    わらびもち


    黒蜜でさっぱり。上に乗ってるのはシロップ漬けの青梅。



    ごちそうさまでした☆





    お天気もよかったのでスカイツリーが綺麗に見えました。


    喜ぶあっちゃん。




    HP→鮨 そら

    席数は8席のみなのでワイワイすることなく
    静かな店内で落ち着いて食事できます。

    ホテルのお鮨って当たり外れが大きいのですが
    期待値を上回りました^^
    また来よう。



    食後はマンダリンBARでお茶しました。




    つれの女性はもう飲み出しました・・笑


    フルーツ
    どこにいってもとりあえず頼んでしまう





    遅めのランチだったので、ティータイムには夕日が・・


    綺麗でした






    実は!
    もともとこの日は久兵衛本店に伺おうと思っていて
    二人で銀座に待ち合わせをしてたのですが。。

    なんとお休みだったんです!笑

    隣のビルの方が珍しいのよ〜と教えてくださいました。
    一度お鮨気分になったものを変えられないので、急遽タクシーをつかまえて日本橋へ・・。

    でもとっても美味しかったから結果オーライです


    予定が変わったといえばそのご・・
    軽く飲みたい気分になったので電話して席をおさえXEX代官山に


    私はシャンパンが飲みたい気分、あっちゃんは赤が飲みたい気分、で揉めたので
    一度に2本あけることに(笑)

    店員さんに“今日はなんのお祝いなんですか?”と聞かれた



    そして飲んでいたら知り合いから連絡がきたのでグランドハイアットで合流しました。
    at Ork Door




    また別々のものを飲んでる・・



    そしてあっちゃんが、リゴレットに行った事がないというので
    グランドハイアットからヒルズに移動して軽く飲んでみました


    ここで別れてまた2人で飲むのですが、酔ったいきおいでなぜか
    CLUBに

    この日ゲストでLAから来日していたDEORROと
    そのクルーPandaFunkメンバーと飲む^^










    思いもかけず5件もはしごしてしまった


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    2014-08-17 : マンダリンオリエンタル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    SIGNATURE(シグネチャー)atマンダリンオリエンタル東京

    dubai旅行記の途中ですが〜
    先週の日曜日の件☆


    MIHOちゃんと彼氏さんのSさんとお食事会に誘っていただきました^^
    半年ぶりかな♪



    私がマンダリン好きと知って、シグネチャーをセレクトしてくれました。


    今回の手みやげは日本橋三越で、ラデュレのマカロン〜



    早めに着いたので、1人でBARのんびり。



    パシャパシャと水の音が心地いいです。




    同じタイミングでMIHOちゃん、Sさん、お友達のKさんが到着。

    お天気もよく、窓際から日本橋の街並が綺麗に見渡せました。



    この日私はのどを痛めていて、ノンアルコール...
    快晴のSunday lunchでいただくフレンチフルコースはシャンパーニュ抜き..

    みんなのロゼがキラキラ〜笑



    乾杯したあと、大きなサマートリュフがテーブルに届きました。
    ガラスの蓋を開けるとふわっとトリュフのいい香りが☆


    オプションで追加できるとのことで、みんなでいただくことに^^

    カナッペ。こちらをいただきながらメニューを選びます。


    Sさん前日から夏バテで、一人アラカルトに笑
    私たち3人はLE PASSY(パッシー)をいただきました。



    トマトの酸味がきいた烏賊と豆のアミューズ。



    冷前菜:スズキのカルパッチョ 黄色いトマトとアボカドのタルタル キャビア




    加工してますが

    太陽がたくさん差し込む逆光なので実際は写真が暗くなっちゃう。
    見た目もラブリーな一皿。





    フォアグラ:フォアグラのラビオリ ジロール茸のコンフィと柔らかな桃 マデラソース

    目の前でソースを注ぎ込み仕上げていただきます。



    一口いただいてMIHOちゃんと私、同じタイミングで
    “おいしい〜〜!”の一皿。


    フォアグラ大好きです

    ストロベリーやフランボワーズなどのベリー系は鉄板、マスカットや葡萄とも相性のいいフォアグラ。
    今回はいまが旬の桃!ソースとの調和もバッチリでした。



    魚:北海道カレイとラルド コロンナータ リュバーブ ほうれん草



    食事をしている間に夏バテはどこへやら?
    だんだん元気になってきたSさん、
    途中から“いいないいな〜俺もそっちのコースにすればよかった
    って横で言ってました笑

    Sさんなかなかその辺を歩いてないような、凄いお方なのに
    いつも本当にチャーミングで面白いです。


    野菜:セロリのフレッシュブイヨン 木の芽の香り レフォールのソルベと小さな夏野菜
    ・・の写真を撮るのを忘れてた。
    スープ仕立てでコースの合間にはさむグラニテのようにさっぱりと口直し。





    肉:レタスで包んだプレス産鳩のロティ フヌイユのコンフィ ブロッコリーのピュレ 赤スグリ


    メインはピジョン。
    ジビエと思えないほど臭みも全くなく、柔らかく火入れされたお肉はジューシー。

    私はとても美味しくいただきましたが、獣っぽいジビエが好きな人には物足りないかもー^^





    MIHOちゃん♪


    頭の回転が早くてボキャブラリー豊かなMIHOちゃん!
    MIHOちゃんとSさんと食事するのだいすき^^


    デザート:チョコレートのスフレにデコポンのバリエーション 出来立てのグランマルニエのソルベ



    焼きたてのスフレは中がとろんとろん♡


    濃厚で美味しい〜♪


    プティフール。



    これを見るとシグネチャーに来た☆って気持ちになります。
    こういうガラスのオブジェはレストランごとに違うから面白いです。


    アルジェントASOのスワロフスキーの蝶もかわいくて好き♪



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    tag : 日本橋

    2014-08-02 : マンダリンオリエンタル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    マンダリンオリエンタル東京stay

    4月のあたま。

    勢い良く満開を迎えた目黒川の桜。






    屋台もずら〜り並んで朝から晩まで大にぎわい。お祭り騒ぎです(笑)


    最近の屋台ってとってもお洒落だから、オリーブとピクルスの刺さったスティックをかじりながら
    イチゴのはいったシャンパンを片手に歩くかわいい女の子達がたくさん。

    家の目の前がこんな感じなのでたまにすごく温度差かんじます。w

    朝キリッ(気持ち)と仕事に向かおうとすると
    おっきなフランクフルト齧ってクリーミーな泡がたっぷりのビールをゴクゴク飲んでる人たちにすれ違うので。




    なんにせよ桜はいいものですね〜〜っ。

    夜日本橋に来ると、ここにも桜。
    たった1本でもこんなライトアップされてると一際目立ちます。




    のんびり本が読みたくて
    おひとりさまStay at マンダリン



    おひとりさまDinnerやお酒なら、リッツかコンラッドが好きだけど
    泊まるならグランドハイアットかマンダリンが好きです



    ベッド。








    先日うちに来たママが“読んで!”というので持ってきた
    百田尚樹さんのこの本・・


    5ページほど読んでわかったけど、

    読んだ事あるし・・・。

    本って手当たり次第読みあさってるからタイトル全然覚えてないし
    買ってから気づく事も多い。特にこういう小説もの。

    伊坂幸太郎さんとか東野圭吾さんetc..orz




    マンダリンはバスローブの他、浴衣があります。




    冷蔵庫にクリュグが常備されてる素晴らしさ♪



    寝酒シャンパンとフルーツ




    たまにはこうして一人で過ごす時間も良い




    バスタイムは氷水&コーヒー&本&ipodがマスト






    気づいてる人もいるかもしれませんが・・↓


    レンズの中にほこりが入って、写真全て右側にほこりがうつってる=3


    調べたところ、これってiPhone5だけに起こる不具合みたいで
    1年以内だったら無料で端末交換してもらえたらしいです。
    とっくに1年過ぎちゃってるよ!

    後日近所の修理やさんでレンズまるごと取り替えて直してもらいました





    美味し〜いマンダリンの朝食。
    朝ご飯がとっても大事。








    続きを読む

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    2014-06-03 : マンダリンオリエンタル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    マンダリンオリエンタル☆KESHIKIでディナー

    12月初旬♪

    ぱぱにクリスマスデートに連れて行ってもらいました☆

    マンション前で拾ってもらって銀座に〜♪


    フェラガモが見たかったというぱぱのお付き合い。

    車から降りて5分後に気づいた事件

    きゃー!ストッキングが、伝線してる!!!

    えーん(p_q)
    と言ったらぱぱが新しいの買ってくれました。

    松坂屋で、
    やぶれたのは500円のだったけど、せっかくなのでLANVINの1500円の買ってもらいました。笑


    キラキラ綺麗♪
    今日は12月だというのに足だしミニスカスタイルなので~♪

    CHANELでコスメを買ってもらったよ~♪
    実は前日ちゃんとわたし、下見にきてて

    元販売員としてセット販売をすすめなくてはと思い、おねだりしたら口紅も買ってくれたよぉ♪

    うれしい(*^^)v

    アバクロみて〜(好きだけど、うるさいクサい)


    そしてルカフェドトールでお茶して、のんびり。

    今日のみくのハンカチ!ぱぱのコートとおそろい!

    大好きな銀座バーニーズもいった♪


    ふぃりっぷりむ、かわいい〜♡
    ほしいなほしいな(><)あの棚から、あそこまで!!
    みたいに笑

    クリスマスのチョコあげたらその場で食べてた(ー▽ー)
    謎のワイルド笑


    お買い物を終えたあとは日本橋にむかいました。
    th_IMG_0027.jpg


    半年ぶりのマンダリンオリエンタルです♪
    th_IMG_0029_20130108190104.jpg


    かわらずなマンダリン。

    流れてる空気も香りも素敵です☆
    th_IMG_0031_20130108190104.jpg

    この時期クリスマスということで、クリスマスプレゼントの箱のオブジェのようなものが。


    ツリーみたいなキラキラのおっきな木も・・♡
    th_IMG_0038_20130108190103.jpg

    そして、
    レストランはこちら★
    th_IMG_0045_20130108190248.jpg

    th_IMG_0046_20130108190248.jpg
    ケシキはアジアンインスパイアダイニングとうたう無国籍料理のレストランなのですが

    入り口にたくさんのフルーツがおでむかえ。かわいい。
    th_IMG_0048_20130108190248.jpg

    席に通され

    最初は夜景の見える席に私が座ってたんですが・・
    th_IMG_0051_20130108190248.jpg

    写真を撮るときに背景が綺麗なほうがいいんじゃない?
    とぱぱが席をチェンジ。

    鏡越しにぱちり★
    th_IMG_0054_20130108190247.jpg

    焼きたてパン。
    th_IMG_0059_20130108190246.jpg

    ブリオッシュをぱぱが気に入ってぱくぱく。
    バターがふんわり甘く香って美味しいブリオッシュでした。


    前菜

    “ゴイクン 天使海老と豚肉の生春巻き 柚子胡椒が香る信州白味噌のソース”
    th_IMG_0070_20130108192818.jpg

    パクチー嫌いの私は今回全メニューパクチー抜きにしてもらいました(´д`)
    生春巻きなのにソースが柚子胡椒って?びっくり。
    でも美味しいからさらにびっくり。意外となんでもあうんですね。


    “軽く火を入れた寒鰤と聖護院蕪の柔らか煮 イクラを乗せて
    山葵ナンプラードレッシング”
    th_IMG_0062_20130108190527.jpg

    蕪が柔らかーい。ソースがアジアなお味です//
    エスニックなぶり大根みたい。
    ぶり好きだから嬉しい。

    こちらは
    “七味唐辛子を効かせたシャラン鴨胸肉の軽いスモークと
    紅玉林檎のコンポート 芽キャベツのサラダ”
    th_IMG_0065_20130108190527.jpg

    鴨と果物のあわせって最高ですよね♪
    オレンジやフランボワーズがポピュラーな中、りんごって新鮮。
    ジューシーな鴨だけどさっぱりいただけました。


    “浅利と長芋 ホラパーガーリックオイルと芥子菜
    アニスが香るニョクマムの軽い庵仕立て”
    th_IMG_0066_20130108190527.jpg

    浅利はぱぱへ笑
    こう考えると意外とまだ食べたくない食材が多いなと感じた日でした。


    “京人参と生姜のパンナコッタ 色々なフルーツと葛芋のサラダ ロジャックソース”
    th_IMG_0068_20130108190527.jpg

    見た目がパフェみたいでかわいい!と思ったけど。

    これは私の口にはあいませんでした(p_q)
    まずい。笑
    th_IMG_0067_20130108200841.jpg
    他は美味しかったです♪

    で、これらの前菜が実は一度にテーブルに☆
    th_IMG_0073.jpg

    テーブルがにぎやか♪
    ってかピエールガニェ−ルみたい!

    th_IMG_0082_20130108193006.jpg

    ナイフとフォーク以外にセッティングされてるおはし。
    そのお箸が可愛かった。
    th_IMG_0075.jpg


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    夜景がさすがにきれいです♡
    th_IMG_0080_20130108193008.jpg


    パパは運転だし2杯目からは私もペリエ☆
    th_IMG_0078_20130108193008.jpg

    スープ
    “魚介とトマトで作ったズッパを注いだコリアンダーピストー風味の
    真鱈と下仁田葱のスパイシーなミルク煮”
    th_IMG_0083.jpg

    こちらも私のはコリアンダー抜きで♪
    濃厚ですがクリームではなくミルク煮なので重たくないからスルスルはいっちゃう♪


    そしてメイン。
    “タスマニア産サーモンと北海道帆立貝
    ブロッコリーニとトリュフが香る根セロリのピューレ”
    th_IMG_0088_20130108193005.jpg

    かわいい。本物なんだけど人参がマジパンみたいで、一瞬デザートかと思いました笑
    th_IMG_0087_20130108193004.jpg

    サーモンの皮はパリッパリ。帆立がジューシーで美味しかった。
    トリュフの香りがだいすきなので、迷わずこちらにきめました★


    ぱぱが撮ったぱぱのメイン・・
    th_IMG_0076_20130108200842.jpg
    って食べかけを撮っちゃだめでしょ・・!笑

    “蜂蜜でマリネした黒豚スペアーリブ コブミカンの葉が香るレンズ豆のシチュー
    山椒が香るブラックペッパーとケチャプマニスのソース”

    てりてりスペアリブ、美味しそうでした・・。


    ひとくちいる?って聞かれたけど食べられなかったんだよね。
    だってお腹いっぱいで自分の分も食べきれない!
    th_IMG_0079_20130108200841.jpg


    全体通して・・男の人でも絶対満足できるボリュームでした!
    とくにメインはどれもすごく豪華☆

    デザート
    “洋梨のコンポートとフルーツサラダ
    ミニタピオカと入り苺ココナツミルクとバニラアイスクリーム”
    th_IMG_0092_20130108200841.jpg

    なんだか盛り盛りなこのデザート、

    とってもとっても美味しかったです・・(〃▽〃)
    お腹いっぱいなのがもったいない!って思うくらい大好きなお味。
    フルーツは甘くって苺ミルクにココナッツ、っていう素敵なくみあわせ。

    これだけ食べにお茶にきたいくらい〜♡


    食後のカフェ。
    th_IMG_0095.jpg

    久しぶりにプティフールが食べられない(笑)
    th_IMG_0098.jpg


    若い頃は(というと今も若いと大人に結構怒られるんですが)
    ペースも考えずフルコースをいただいてしまい、メインからすでに苦しい・・
    なんてことよくありましたが

    小菓子が食べれないくらいなんてひさしぶり笑
         
    でも満足だからいいか。
    th_IMG_0113_20130108203109.jpg


    お店を出て、フロアから下を覗くと、左側は夏にいったシグネチャー。
    ミシュラン星つきフレンチです。
    大好きなれすとらん♪

    th_IMG_0111.jpg



    th_IMG_0112_20130108201419.jpg


    最後にびっくりしたのが・・


    お手洗い??笑
    th_IMG_0100.jpg

    一歩踏み入れてびっくり。スカイツリーをみわたす一面の夜景が広がります。
    th_IMG_0105_20130108201420.jpg

    こんな豪華なお手洗いってなかなかないよね〜♪
    th_IMG_0108_20130108201420.jpg


    この日はお天気もよかったから、
    ずっと遠くまで空気が澄んでいて綺麗でした★
    th_IMG_0110_20130108201419.jpg



    今日もごちそうさまでした♡
    th_IMG_0119_20130108203110.jpg


    エレベーターでぱちり。
    th_IMG_0121_20130108203110.jpg

    th_IMG_0122_20130108203109.jpg

    帰り道知り合いの赤坂のお店を通ったものの、今日はお店にいないってことで
    会えずじまい。

    いつも通り色々ドライブして帰宅☆



    月1くらいでまた連れてってあげるってぱぱ//


    娘に激アマなお父さん暦、24年目。


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    tag : 日本橋

    2013-01-09 : マンダリンオリエンタル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    マンダリン@SIGNATURE

    お誕生日を終えて5月も終盤


    月末の素敵ランチ...agnes b.

    今回連れていってもらったのは

    マンダリンオリエンタルの37階にある

    5年連続ミシュラン獲得の実績フレンチきらきら

    I Like Smile


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    エレベーターをおりると降り注ぐ日差しが反射して

    水盤と大理石がキラキラきら

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    ソファの下にはせせらぎが流れてる気持ちの良い空間で

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    水の音がパシャパシャと心地いいです 

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    少し早くついてしまったみたいで、
    数分の間ラウンジでくつろぎ。
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    インテリアのさし色が綺麗♪
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    本日1番最初の来店客として伺いました(^O^)/
    script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=3680278-1339469394-340-453


    お店は天井が高くって
    白×シルバーのクラシカルなお店♥

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    飾り皿のブラウンが綺麗
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    テーブルごとにおかれたガラスのこのオブジェ。
    I Like Smile

    私のストライクなフォルムはあと

    つるんとしたこういうオブジェ大好きーハート


    でもそれよりなによりここのメインはこの

    景色★
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    青空の下に広がる街並が真下に広がって、開放感がすごぉいきら
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    きょうは最近おきにいりのシャンパンカクテルで♪
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    ミモザです。彼は白。
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    メニューには載ってないアミューズ。

    雲丹のムースと雲丹のジュレ。海苔のクレープ添え
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    甘くって美味しい雲丹でした
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    前菜
    “ほろほろ鳥胸肉の薫製と新玉葱のテリーヌ
    彩り野菜と松原さんのリコッタチーズ”

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    新玉ねぎダァイスキ♡

    薄めのコントラストでサッパリそうに見えるけど、
    ほろほろ鳥は薫製なので旨味がぎゅっとつまっていて
    +甘い新玉葱+アスパラの食感+チーズのコクが◎きらきら。


    I Like Smile



    “ういきょうのクリームスープ
    ホタルイカとイカ墨ファルファッレのフリカッセ”
    I Like Smile

    このスープがとーーっても美味しかったのだけど♪

    ホタルイカが凄くやわらかくって、こってりクリーミーなスープ。。
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    これハマる~かお
    おいしすぎるはとー

    I Like Smile





    冷たーいペリエ。
    I Like Smile


    おいし♪
    script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=3680278-1339421883-148-199 I Like Smile



    パンは食事中ずっと、食べ終わるごとに焼きたてがサーブされ
    I Like Smile I Like Smile
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    ひとくちサイズでかわいい♡



    メインは
    “虹鱒のヘーゼルナッツ焼き 新ジャガイモとケッパー
    パセリのクーリーで”
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    サクサクほわほわ。

    パセリの風味が生きてていいアクセントだった♫

    ふたりともお気に入り。




    口直しはパッションフルーツのムースケーキ。
    フルーツのコンポ-トでケーキがくるまれてて
    添えてあるクリームもフルーティー。
    I Like Smile



    バリエーションデザート。


    彼にだされたのはエスプレッソを染み込ませたパウンドケーキに
    ヴァニラアイスクリームとホワイトチョコ。
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    あわせて口にいれると口の中でティラミスになるんですきら



    わたしはさくらんぼアンセリウム
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    高知県産さくらんぼとカスタードクリーム入りのシューにバニラアイス
    さくらんぼのコンポート~


    見た目はカワイイ~けど
    デザートはフルーツ系ではなくって濃いのが食べたいオニオオハシ

    から、

    彼に交換してもらったagnes b.

    ありがとぉハート



    食後のコーヒーとプティフール
    I Like Smile


    左から
    生キャラメル・ココナッツのメレンゲ・チョコレート・マカロンきらきら。
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    アミューズから口直し、
    プティフールまで

    一切手の抜かれない素敵なコースでしたきら


    あっとうまに2時間半以上経っていてびっくりかお
    I Like Smile



    心地いい時間だったよSAYU バラ
    ぜひ友達におすすめしたいお店ハート

    I Like Smile

    このクッションかわいい♫

    うちに欲しいクイーンズ伊勢丹


    インテリアもほんとに隅々まで鮮麗されていて
    I Like SmileI Like SmileI Like Smile


    さすがマンダリン!ですねきらきら。


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    tag : 日本橋

    2012-06-14 : マンダリンオリエンタル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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    みく氏

    Author:みく氏
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