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    ルブルギニオン



    ブルゴーニュ料理を食べに、
    前々から約束してた仲良しさんと「ル・ブルギニオン」へ伺いました。
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    @西麻布
    可愛らしいお庭をぬけて、、
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    柔らかな色調の店内♪

    メニューはこちら。
    右下のその日のオススメコースをいただきました。
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    ポークリエットのシュー。できたてなので熱々、もっちり。
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    冷たい前菜は“海のタルタル 海水のジュレ添え”
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    帆立や雲丹がたっぷりと。海苔の香りが最高。
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    フォアグラ♡
    菊池シェフが2014レストランウィークレシピとしてのせていた
    とうもろこしとフォアグラのソテー。
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    フォアグラって甘みの強いフルーツとの相性がとっても良い。
    フルーツより甘いトウモロコシとの組み合わせも抜群^^

    真鯛のポワレ。
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    鱗の食感がパリッ。ほろっと崩れる身は柔らかく、ジューシー。
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    お口直しのグラニテ。
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    スプーンのデザインがとってもかわいいです。
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    メインは“小鳩のロースト”
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    この日のお料理、全て私の分だけちょっとポーション小さめにしてもらいました^^
    なぜなら前日6時まで飲んでいたから(笑)
    二日酔いではありませんでしたが・・


    穏やかな気持ちで幸せなDinner
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    チーズセレクション♪
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    私は好みのウォッシュタイプのチーズを二つ。
    カマンベール大好き。
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    こちらが連れの。
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    デザートのアイスクリーム♡
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    メインのデザートはココナッツのブラマンジェ。
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    見て分かると思いますが
    繊細でフルーティーでそれでいて濃厚で
    とろけるような美味しさでございました。


    デセール。小さな生キャラメルがGood
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    食後はそのまま西麻布、徒歩で数分のお近くのBARへ。
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    心もお腹もいっぱいに、
    寒い季節になったらもう一度再訪いたします^^
    ル・ブルギニオンはジビエの有名なレストランなのです。
           
     


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    tag : 西麻布

    2014-09-26 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    六本木SuBliss!

    りょーちゃんと久しぶりに2人で会って、ネットスペースデートを…

    なにここ?(笑)

    こんなとこはじめてきたし(笑)

    ソウル帰りのわたしは無性にケジャンが食べたくて、赤坂へーー


    仕事を終えてぶしもきて、またこの3人



    彼はやらしい男です。



    そしてカラオケへ(笑)



    さて汚い絵ばかり載せても仕方ないので、美しいものに。

    あっちゃんと2人で六本木でごはん。この日はフレンチ




    鮪とアボカドの前菜



    しかし私も飲みますが・・本当に彼女もよく飲みます。



    危ない夜会中♡


    メインは海老。



    とお魚??


    ヴィバディオにいったら。。




    この人きたよー!


    久しぶりだね(^o^)/micchi

    泥酔したセプの本部長さんときたよ(笑)
    彼こそわたしのソウルメイト。

    解散してまた飲みにいきました。この日も4件 にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
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    tag : 六本木

    2014-09-21 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    青山フレンチ☆エリュシオンハウス

    シンガポールから帰国した翌日、
    1ヶ月ぶりに日本に帰ってきた香港でお仕事してる友達と
    美味しいものを食べに出かけました。


    まだ社会復帰できない〜

    青山の一軒家レストラン、エリュシオンハウス。






    個室をリザーブ。
    広々として快適でした。
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    テーブルセッティング。
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    まずはシャンパンで乾杯。久しぶりの再会に☆
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    アミューズ。
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    アンティパスト。
    “とらふぐのカルパッチョ サラダ仕立て”   
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    イタリア産キャビアのドレッシング。
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    お互い昨日帰国したわりには日本食じゃないんだね・・
    と言われてはっとしました(笑)

    私は日本食が恋しくならないので笑

    “松茸のスープ”
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    “オマール海老のリゾット”
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    アワビがゴロゴロ。
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    あはは♡美味しい白を開けてほろ酔いました。


    “生雲丹のリングイネ”
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    雲丹大好き♡
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    “松茸とオマール海老、季節野菜のフリット”
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    “和牛サーロインのビステッカ 赤ワインソース トリュフバターのアクセント”
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    デザート
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    美味しゅうございました。

    個室のドアを閉めると外の声はほとんど聞こえないので
    会食にぴったり☆

              

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    tag : 青山

    2014-04-18 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    イブイブ♪TWO ROOMS☆CHRISTMAS TURKEY

    クリスマスイヴイヴ。


    TWO ROOMSでブランチをいただきました。

    通常のブランチメニューとは別に、クリスマス期間のみの限定コース
    CHRISTMAS TURKEYが提供されていたのでそちらをいただきました^^



    【CHRISTMAS TURKEY¥6,500】
    写真はありませんが
    前菜は“東北産タラのブランダート TWO ROOMSドレッシング 男爵スクリプ”

    こちらは“チキンとビーツの冷製コンソメ マカダミアデュッカ&クリーム”
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    “ゆっくり火入れした仏産ターキー
    さつま芋 鶏肉とピスタチオのソーセージ 芽キャベツ クランベリーソース”
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    筒状のローストさつま芋を崩すと中から温かいクランベリーソースが♪
    美味しい〜〜〜〜!
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    デザート
    “ラズベリーマーブルクリスマスプディング”
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    ゆっくりブランチをとって、表参道ヒルズでおかいものしました。

    帰り道イルミネーションをみにきた沢山の人たちで少し渋滞していましたが、
    その渋滞も楽しいほどまわりの景色が綺麗でした♪



    ルンルンドライブ〜♪
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    クリスマスプレゼント♡


    翌日は広尾のBONDI CAFEで☆このクリスマス連休はまった〜りのんびり!





    豊洲でインテリアを買い足しました。
    主に草を。



    溶岩焼き♪





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    tag : 表参道

    2014-03-17 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    サンス・エ・サヴール/Sens & Saveurs

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    丸ビル35F
    プルセル兄弟(1998年ミシュランで三ツ星を獲得)が生み出す五感を刺激する最先端のフランス料理を
    平松氏がプロデュースしたお店。サンス・エ・サヴール。
     
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    お世話になっている方との食事会でしたので、妹も誘って伺いました^^


    こちらの夜景はバースペース。人数がそろうまでこちらで一杯いただくことにしました。
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    お席はこちら♪
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    いただいたのは/Sens & Saveurs ¥21,000の
    ~ シェフのインスピレーション ~
    その日の最高の食材を使ったお任せコース


    アミューズ。胡麻のサブレとパルミジャーノのシュー。
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    前菜。
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    オマール海老。
    プレゼントのようなラッピング♡かわいい♡
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    包まれている透明のフィルムでお皿の上にあがる瞬間まで調理が続いています^^
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    お野菜と海老がスチームで温められてます☆
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    袋をひらくと湯気とともに美味しそうな香りがふわっと広がりました。
    ツブツブはタピオカとキャヴィアのクリーム。
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    暖かいお料理にタピオカが初体験!
    美味しくって・・ソースも残さずいただきました♡


    アワビが添えられたこちらは・・・
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    南フランスらしさの出たこの一皿は・・
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    なんだろう・・・。
    フォアグラかな?笑

    お魚かな?

    アイナメのポワレとかかな。見た目的に。


    そしてメインの火入れ、仕上がりましたとテーブルに運ばれてきました。
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    くずすと牛フィレがお目見え♪これから盛りつけて参ります、と一度戻っていきました。
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    ワインはこちらをいただいてます。
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    フィレにトリュフをちりばめて・・
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    柔らかくて甘い脂ののったお肉。トリュフの香りがすてき♪
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    ワゴンに乗って運ばれてきたのはフロマージュ。
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    お腹はいっぱいだったのでおすすめを盛り合わせで・・と伝えたら
    こんなに!笑
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    でも美味しかったです^^

    シェリーもいただきました。
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    口直し。
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    巨峰とマスカットのグラニテ。
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    デザートはクレームブリュレ。甘くて幸せな味・・♡
    薔薇のお花がcute
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    フレンチの楽しみはデザートにあり、
    お腹のゆとりなんて関係なく、魅力的なものが続々と運ばれてくるのです。。笑


    ミニャルディーズ。こちらもワゴンからお好きなだけ☆
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    大好きなギモーヴ♡
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    マカロンに、メレンゲ。。
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    というわけで全種類盛り合わせでいただきました♡
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    こちらのマカロンはおいしくなかったけど笑

    お料理はどれもすごく美味しかったですし、
    プレゼンテーションも良かった。

    そしてなにより、お店の方々の接客が心地よいお店でした^^
    丸ビルからの夜景も美しかった♪

    いつも通りM商事が邪魔ですが(笑)

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    tag : 丸の内

    2014-02-28 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    RESTAURANT DAZLLE

    銀座1丁目のDAZZLEでフレンチをいただきました。

    RESTAURANT DAZLLE


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    一口のお楽しみ。土に埋まった大根を好きなだけ
    引き抜いていただきます♩
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    土に見立てているのはパン粉で、チーズやアンチョビで味付けし、イカスミで色づけしたものだそうです。
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    前菜にカルパッチョ
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    キャヴィアと毛蟹のムース♡
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    旨味がぎゅっとつまったキャヴィアとコンソメジュレ、
    下のサクサク生地に蟹の甘みが・・^^
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    フランス産フォアグラのソテー マスカットのキャラメリゼ
    エスプレッソとヴァニラのソース
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    カリっトロ、のフォアグラと甘いカラメル風味のマスカットがぴったり。
    フルーツのみずみずしさを、エスプレッソとヴァニラの甘苦いソースが
    フォアグラにあわせてくれていて
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    甘くて濃厚でほろ苦くて、とっても美味しい〜!

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    ポルチー二茸のリゾット。
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    鴨肉のロースト、オレンジソースを添えて
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    今日は白も赤もおすすめをいただきました。
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    ごちそうさまでした^^

    食後はタクシーでお台場まで♩
    軽く飲みなおしに
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    @日航ホテル
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    キャプテンズバーでシャンパンをいただきました。
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    フルーツ♩
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    tag : 銀座

    2014-02-20 : フレンチ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

    ラ・メール・プラールでフワフワオムレツ♡

    Microsoftのお友達から送られて来た、社食。。


    食器が全部、ル・クルーゼ!
    可愛い~☆


    でもね、、
    トレイがすんごい重たいらしい。
    そりゃそーだ(笑)




    有楽町、国際フォーラムにある
    ラ・メール・プラールでブランチしました。

    このお店、モンサンミッシェルに本店があるお店です。







    アラカルトでオーダーです。

    帆立貝のマリネサラダ


    パンにポテトは食べかけ、、


    オードブル、メイン、小皿数点をオーダーしましたがここで少し…。

    このお店予約がぎっちり入ってるため2時間制です。
    今回訪問はランチタイムですが私にとっては朝食なのであまり長居するつもりもなく、問題なかったのですが。

    オーダーしてから10分後くらいにオードブルがきて、そのあと1時間なにも運ばれてきませんでした(笑)


    レストランって暗黙のルールがあって
    お客様が席について何分以内にオーダーをとらなくてはならないか、
    最初の一皿を席に運ばなければならないか。次のお皿を出すまでの時間etc..

    ファーストフードなら気にしませんけど、ここサービス料とりますからね。


    店員さんに声かけたいけどなかなか気づかない←ありえない。



    オムレツ到着。
    おっきい!




    サーモンのクリーム煮


    追加でフォアグラ。あとキノコも頼んだかな。


    オムレツというよりうす焼き卵で卵色のメレンゲをつつんだといったかんじ。
    物を食べてるというよりシュワシュワのメレンゲ口に入れてる感じなので、食べ物たべてる実感があまりないというか、デザートのような?

    かなり薄味。

    食が進まず、

    お昼すぎにロータスでフィッシュ&チップスを、、いただいちゃった!(笑)


    かなり高カロリー(^-^)
    でも美味しい物たべるのにカロリーなんて気にしなーい! にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
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    2013-12-12 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    BARI MODERN AURA

    三軒茶屋通過中。
    肩に鷹を乗せた人が……
    鷹?!(笑)




    やってきたのは大磯。
    わたしの妹。

    エルメのクッキーあげた(笑)

    この日は彼女のお誕生日祝い。




    キャヴィアの乗った前菜のサラダ。


    松茸とアワビのリゾット。




    オマール海老。


    お肉はトリュフの振りかけられた鳩。
    ジビエです。


    プティフールのカヌレとチョコレート。


    これで全部ではありませんが、
    豪華!

    パパと2人でジバンシーのコスメを詰め合わせてプレゼント!




    写真が超少ないのは、中盤まで

    私が超機嫌悪かったからです!


    食事済んだら電車で帰ろうと思って路線情報まで調べてた(笑)



    妹よおめでとう。
    パパご馳走様でした!


    お店はBALI MODERN AURA


    お店はこちら。




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    tag : 大磯

    2013-11-30 : フレンチ : コメント : 1 : トラックバック : 0 :

    帝国ホテル レ・セゾン

    フレンチの王道中の王道、帝国ホテルはレ・セゾンへ伺いました♡



    テーブルでは深紅の薔薇がお出迎え。
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    飾り皿。このお皿以外は全て、食器はノリタケのものを使用されてました。
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    店内♪
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    このイスがかわいい笑
    すごーく背もたれが大きいですっ。
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    メニューを選ぶおともに乾杯を。一杯目はシャンパンから。

    本日グラスでいただけるシャンパーニュをワゴンで運んできていただきました。
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    ピルカールサルモンが目立ちますが
    大好きなボランジェが目に入り、、♡

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    早い時間でしたのでまだ店内は静かでした。
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    柄にもなく、最初15分くらいちょっと緊張しました笑
    レストランで緊張なんて、いつぶりでしょう。。


    でもスタッフの方々の心地よいサービスですぐにリラックスできました。
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    樽感のあるシャンパーニュが大好きです。
    きめ細かい泡が上品なボランジェ♪いただきます。
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    おつまみになりながらメニューをお選びください
    とサーブされたアミューズ。

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    スプーンの上はまぐろのタルタル、ピンチョスがフォアグラのテリーヌ。
    細いグラスの中は海老のムース。四葉のクローバーが♪

    パン
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    球体の美しいバター。
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    シャンパーニュのグラスリストです。
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    ディナーコースは16,800、20,500、29,000の3つから選択できます。

    最近私、コースではなくアラカルトが好み。
    今回もアラカルトメニューからコースを構成しました。

    まずは私の前菜から

    “パリジャンに見立てて
    ポワローとじゃがいものフォンダンをチキン風味のジュレの上に、鰹節クリームとキャヴィア添え”

    目の前でクリームを。
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    じゃがいものニョッキはねっとりと柔らかく、食感がなめらか。
    クリームが濃厚なのに対して下に敷かれている和テイストのジュレにほのかな酸味があるので
    口の中で絶妙に混ざり合い、心地よい後味です。
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    こちら、連れの前菜。鮮やか!

    “細かくほぐした毛蟹とアヴォカド ‘蟹みそのシャンティオナン’とトンカ豆で香りを付けた蟹風味のジュレ”
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    コントラストがすてき♡
    少しいただきましたが味は忘れました笑

    見た目がラブリーでインパクトが大きかったです。

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    メインのお魚

    “鱧のロティとジロル茸 酢橘のほのかな香り”

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    鱧は日本料理で目にする機会が圧倒的に多いのですが
    フレンチでいただく鱧って??と思いオーダー。

    ナイフをそっと入れて口に運ぶと、、ふわふわぷりぷり
    鱧の食感が非常に良く引き出されています☆

    骨切りに関しては心配もしていませんでしたが、お見事。
    なんでも火入れの際、熱したオイルを何度も何度も回しかけ骨を溶かして除くんだそう!

    th_IMG_0105_201311091344438ff.jpg

    素晴らしい一皿♩

    お肉にあわせてボルドーの赤をいただきました。
    th_IMG_0108_20131109134442059.jpg


    芳醇な香り、、♩おいしい〜。

    th_IMG_0109_20131109134441344.jpg


    メイン2品目は肉料理。
    2人前より、と表記のあった

    “丸のまま調理した孔牛のすね肉 フルレット風ブイヨンと小さな様々な野菜”


    スタッフの方々が準備中、、
    th_IMG_0110_20131109134440a22.jpg

    th_IMG_0113_20131109134439a7c.jpg

    サーブされたのがこちら♩

    目の前で仕上げていただきました。
    周りはお米。リゾットのようです。
    th_IMG_0118_20131109134438ca5.jpg

    th_IMG_0121_20131109134819b2b.jpg


    すべて、フォークのみでいただけるほど柔らかく、
    お肉をこんなにほろほろと調理できるなんて、、
    th_IMG_0124_20131109134818ef8.jpg


    食後はデザート代わりにデザートワインをいただきました。
    少し前からはまっている、シェリーです♡


    気に入っているこの銘柄に関してはまた別途。。
    th_IMG_0126_2013110913481788e.jpg


    デセール。

    カシスのアイスクリームとクリームが中に入った葡萄です。
    th_IMG_0127_20131109134815bf3.jpg

    th_IMG_0128_2013110913481470e.jpg




    th_IMG_0134_20131109135059a8f.jpg

    初めてのレ・セゾン
    お料理以外の詳細については記述しませんでしたが、サービスは感動ものでした、、♡


    こちらであれば誕生日などの記念日レストランに選ぶのもふさわしいですね♩
    またぜひ伺いたいと思うお店です。









               
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    tag : 日比谷

    2013-11-26 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

    銀座 kaiseiのフレンチ。


    フレンチ好きと知って友達が連れて行ってくれました★

    銀座のKansei【8月のディナー】


    “新潟地鶏と茄子 かぐら南蛮の冷たいコンソメスープ ”




    “高糖度トマトのパルフェ キャビア添え”



    デザートみたいでかわいい。





    “糸瓜 枝豆 オクラ 夏の新潟野菜と地鶏グリエ添え”




    “フォアグラのテリーヌ”



    トリュフでフォアグラが全く見えませんが、下にテリーヌがあります。
    薄めのテリーヌですがとても濃厚。



    “大船渡産カレイの蒸煮フレッシュきくらげ添え”



    “静岡県産黒毛和牛サーロインステーキ”




    ほぼレアのサーロインの上にのってる大きな丸いものは、しいたけ。
    こんなしいたけ食べたことないです★



    デザート。メロン、いちぢく、ブルーベリー、カシスアイスクリーム。


    半個室でいただきました。



    お店の内装的に、親しみやすい雰囲気で
    まったく肩肘張らないレストラン、という感じです。

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    tag : 銀座

    2013-11-09 : フレンチ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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